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孕早期饮食有哪些原则和禁忌

发布时间:2019-12-04 09:59:19

合适的饮食计划

方建业的母亲得知陈蓉怀孕后,非常高兴。和他爸爸一商量,决定从老家来看他们。今天方建业把父母一接回家,让他们和陈蓉聊着,自己就忙着上超市采买去了。他买了鸡和甲鱼,还买了一些蔬菜和水果,心里想甲鱼鸡汤最补人,爸妈来一趟不容易,陈蓉怀孕后一直也没什么胃口,让他们一起补补。回了家,也没让其他人动手,自己一个人就去准备饭菜了。不一会儿,香味就飘出来了。方建业的母亲闻到说你熬什么这么香。方建业得意的说: 是甲鱼鸡汤,想给你们补补。 方母亲忙说: 甲鱼?甲鱼活血,初孕的人不能吃,吃了容易造成流产。 方建业听了,一脸的怀疑。方母的说法对吗?

方母说得很对,孕妇不能吃甲鱼。甲鱼虽然具有滋阴益肾的功效,但是甲鱼性味咸寒,有着较强的通血络、散瘀块作用,因而有一定堕胎之弊,尤其是鳖甲的堕胎之力比鳖肉更强,吃了容易造成流产。

孕妇营养可是孕期的一件大事,方建业需要好好学习。孕妇营养与胎儿的健康、智力发育有密不可分的关系,研究发现孕期叶酸缺乏与胎儿神经管畸形有关;钙与胎儿骨骼发育和孕妇妊娠高血压有关;缺铁可导致孕妇贫血,胎儿早产、流产;母体健康直接影响着胎儿的智力和健康等等。所以,怀孕后要学会吃 好 。孕期饮食该如何调节呢?

★孕妈妈的饮食四原则

保证热量、蛋白质、脂肪酸供给

女性在怀孕期间由于胎儿、胎盘以及自身体重增加和基础代谢增高等因素的影响,需要有充足的热量的摄入。世界卫生组织建议女性怀孕早期每日增加热量150千卡。

作为一个聪明的准妈妈,补充优质蛋白质也是非常重要的。蛋白质是人体中重要的物质基础,是构成宝宝机体的重要成分。胎儿需要蛋白质构成自己的身体组织,孕妇需要蛋白质供给子宫、胎盘及乳房的发育。蛋白质还是脑细胞的主要成分之一,是脑组织生长、发育、代谢的重要物质基础。蛋白质占脑干重量的35%,是脑细胞产生兴奋与抑制过程中的主要物质,在记忆、语言、思维、运动、神经传导等方面都有重要作用,蛋白质不足还会影响胎儿中枢神经系统的发育和功能。因此,孕妇补充蛋白质极为重要,孕妈应从膳食中摄入充足的优质蛋白质,每天不少于70克。

孕妈妈脂肪酸供给不足,可导致胎儿大脑发育异常,出生后智商下降。因此孕妈妈,对于脂肪酸的补充是必不可少的。脂肪酸来源于动物油和植物油。植物油中的芝麻油、豆油、花生油等是主要提供者,植物油是烹调的理想用油。

孕妈妈吃些核桃、芝麻、花生和瓜子等坚果比较好,不仅补充不饱和脂肪酸、磷脂、蛋白质、微量元素多种营养素,还有补气养血、温肺润肠的作用,其营养成分对于胚胎和脑的发育非常有利。而且,嚼核桃仁还能防治牙本质过敏。

摄入充足的维生素

这时,也正是胎儿脑及神经系统迅速分化时期,所以,孕妈妈要注意补充多种维生素(尤其是叶酸、维生素B2、维生素B6等)的摄入,多吃一些蔬菜和水果来补充各种维生素。

均衡营养,搭配合理

怀孕早期饮食计划宜在均衡营养,避免营养不良或营养过剩。在营养全面、合理搭配的基础上再补充钙、铁、铜、维生素A,其主要包含在红绿色蔬菜、鱼、蛋、动物肝脏、内脏、鱼肝油中。

少量多餐

很多孕妈妈此时会有不同程度的恶心、呕吐、厌食等症状,饮食上应注意少量多餐的原则,多喝水、多吃蔬菜和水果,吃一些清淡可口、量少质精的食品,想吐就吐,能吃就吃,尽量保障每日热量的基本供应。可多吃一些蔬菜水果补充维生素,肉类选择瘦肉及动物内脏。

呕吐频繁剧烈,可引起体内水、钠、钾等营养素丢失,造成电解质紊乱,甚至出现酮症酸中毒。所以孕吐反应严重者的孕妈妈应注意防止水、电解质紊乱,保持体内环境平衡。

★孕妇饮食士禁忌

1.高脂肪饮食增加患癌风险

适当地改善饮食,增加营养,可以增强孕妈妈体质,促进宝宝发育。但若营养过剩,单纯地追求营养,使营养过剩,危害非浅。结果孕妈妈出现血压偏高,宝宝过大 (超过3500克,成为巨大儿)。我国孕产妇死亡率为0.488 ,其主要原因是妊娠高血压引起的;另一原因是 巨大儿 造成的难产,分娩期延长,引起产后大出血。因此,孕妈妈不宜营养过剩。

脂肪本身虽不会致癌,但如果孕妈妈长期在饮食中过度摄取高脂肪的食品,不仅自己罹患生殖系统癌瘤的危险增加,还势必影响女儿。因为大量医学研究资料证实,乳腺癌、卵巢癌和宫颈癌具有家族遗传倾向。同时,医学专家指出,长期多吃高脂肪食物,会使大肠内的胆酸和中性胆固醇浓度增加,如果这些物质长期蓄积体内不能排除,易诱发结肠癌。另外,高脂肪食物能增加催乳激素的合成,促使发生乳腺癌,不利母婴健康。

2.高糖饮食不利优生

大量医学研究表明,摄入过多的糖分会削弱人体的免疫力,另一方面,孕妈妈在妊娠期肾排糖功能可有不同程度的降低,有1%-5%左右的孕妈妈由于胰岛素的相对不足,在临床表现出多饮、多食、多尿,或反复发作的外阴阴道念珠菌感染,胎儿的体重超出正常范围等妊娠期糖尿病症状。虽然妊娠期首次发现或发生的糖代谢异常,多数在产后可以恢复,但是仍有大约1/3的病例会在分娩后5-10年转为真正的糖尿病。

意大利比萨国家研究院的医学家们发现,血糖偏高组的孕妇生出体重过高胎儿的可能性、胎儿先天畸形的发生率、出现妊娠毒血症的机会或需要剖腹产的次数,分别是血糖偏低组孕妇的3倍、7倍和2倍。因此,孕妈妈要注意避免过食高糖饮食,以免导致血糖过高,加重肾脏负担,不利孕期保健,同时,导致孕妈妈机体抗病力降低,易受病菌、病毒感染,不利优生。

3.不宜盲目补钙

有些孕妈妈为了使宝宝健康活泼,盲目地大量服用鱼肝油和钙质食品。这样对体内宝宝的生长是很不利的。因为长期大量食用鱼肝油和钙质食品,会引起食欲减退、皮肤发痒、毛发脱落、感觉过敏、眼球突出,血中凝血酶原不足及维生素C代谢障碍等。同时,孕妈妈盲目地进食高钙饮食,大量饮用牛奶,加服钙片、维生素D等,对宝宝也有害无益。营养学家认为,孕妈妈补钙过量,宝宝有可能得高血钙症,宝宝出世后,囟门会太早关闭、颚骨变宽而突出、邱粱前倾、主动脉窄缩等,既不利宝宝健康地生长发育,又有损他的颜面健美。另外,血中钙浓度过高,会出现肌肉软弱无力、呕吐和心律失常等,这些对宝宝生长都是没有好处的。

有的宝宝生下时已萌出牙齿,一个可能是由于婴儿早熟的缘故;另一个可能是由于孕妈妈在妊娠期间,大量服用维生素A和钙制剂或含钙质的食品,使宝宝的牙滤泡在宫内过早钙化而萌出。因此,孕妈妈不要随意服用大量鱼肝油、钙制剂和大量补充高钙饮食。一般说来,孕妈妈在妊娠前期每日需钙量为800毫克,后期则可增加到1100毫克,一般只要从日常的鱼、肉、蛋等食物中合理摄取就够了。如果需要特别补充,可在医生的指导下适当补充钙剂。

4.过度咸食容易引发妊娠高血压综合征

现代医学研究认为,吃盐量与高血压率发病有一定关系,食盐摄人越多,高血压病的发病率也越高。有些孕妈妈由于饮食习惯嗜好咸食,尤其是北方居民较严重,多咸食。而孕妈妈过度咸食,容易引发妊娠高血压综合征。为了孕期保健,专家建议每日食盐摄入量应为6克左右。

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