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豆腐超好吃的做法很多人没吃过清淡营养健康略

发布时间:2020-10-15 17:31:26
豆腐超好吃的做法,很多人没吃过,清淡营养健康,不放肉也好吃

本期导读:豆腐超好吃的做法,很多人没吃过,清淡营养健康,不放肉也好吃

豆腐是大家都都喜爱的豆制品,用豆腐做的菜肴味除了民意代表外美又养生,夏季也非常适合食用豆腐,豆腐属于凉性食品,可以清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。豆腐本身没有什么味道,夏季大家都喜欢吃些清淡的食物,天热怎样能把豆腐做的好吃,教你一道豆腐超好吃的做法,很多人没吃过,葱香味浓,风味独特,清淡营养健康,不放肉也好吃,做法也容易学,简单几步就做好,吃过一次就会喜欢上这个做法,下面一起去看看这道菜肴是怎样做的:

葱香豆腐

材料:北豆腐1块、香菜1棵、油盐适量、大葱1棵、干辣椒7-8个、蒸鱼豉油3汤匙。

做法步骤:

豆腐选用北豆腐,北豆腐也叫老豆腐,比较硬,不容易碎,把豆腐从中间切成两半,再切成1厘米厚的大片

把豆腐转圈摆在盘内

大葱切成细丝,放在碗内,加入水泡一下,香菜切小段,干辣椒对半切开,辣椒籽不要

蒸锅加水烧开,放入豆腐,盖上锅盖隔水蒸制,上汽蒸10分钟,将豆腐取出,将盘内的余水倒出

将葱丝放在豆腐上面,干辣椒段放在葱丝上,四周淋入蒸鱼豉油,撒上香菜段

锅内加入适量油烧热,把油加热至冒烟,将热油浇在葱丝和干辣椒上,把葱香和干辣椒的香味激出来,这样一盘风味独特,味道香浓的豆腐就做好了

小贴士:葱丝切好后放在清水中,葱丝会卷起来,形状美观,浇的油温度要高一些,才能激出葱香味和干辣椒的香味。

本文相关词条概念解析:

豆腐

豆腐,中国传统豆制品美食,是将大豆制成豆浆后使用盐卤等凝固剂,使豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体。据考证,由中国汉朝淮南王刘安在炼丹过程中无意发明。安徽省淮南市每年9月15日都会举行豆腐文化节。自传说中刘安发明豆腐之后,八公山方圆数十里的广大村镇,成了名副其实的“豆腐之乡”。2000多年来,随着中外文化的交流,豆腐tofu不但走遍全国,而且走向世界。

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