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挑选好酸奶的四个小妙招

发布时间:2019-09-14 07:24:10

  酸奶是很多人喜爱的一种饮品,小朋友更加喜欢喝啦,酸奶是牛奶中加入乳酸菌发酵制成,酸甜可口,营养丰富,助消化,深受大众的喜爱。但面对品牌众多、五花八门的酸奶市场,我们到底该如何挑选纯正的酸奶呢?购买时需要注意哪些呢?

  是很多人喜爱的一种饮品,小朋友更加喜欢喝啦,酸奶是中加入乳酸菌发酵制成,酸甜可口,营养丰富,助消化,深受大众的喜爱。但面对品牌众多、五花八门的酸奶市场,我们到底该如何挑选纯正的酸奶呢?购买时需要注意哪些呢?

  纯酸奶的配料表首位应是生牛乳 配料表里如果标明含“水”,那就是酸饮料,纯酸奶是不含水的。含水的是乳酸饮料,大家选购的时候要注意了。 的含量很重要 同类型的产品中,酸奶的蛋白质越高,营养价值也越高。根据我国乳品卫生标准,酸奶蛋白质含量≥2.9%,风味酸奶蛋白质含量≥2. %。因此选酸奶最好是蛋白质含量要超过2. %的。 注意识别有益菌酸奶 在购买酸奶时经常会看到除了制作酸奶必要的保加利亚乳杆菌(L菌)和嗜热链球菌(S菌)外,还会看到嗜酸乳杆菌(A菌)双歧杆菌(B菌)、李糖乳杆菌等有益菌,这些都是,耐酸性强,在人体的肠道中有特定的保健作用。因此要注意识别产品的包装。 看清添加剂,增稠剂对人体无害, 而香精、色素要警惕 酸奶一般添加的增稠剂是果胶、卡拉胶、黄原胶、改性膳食纤维等,这些配料是无毒无害的。而像香精和色素是对人体不好的。像我们常见的大果粒酸奶,香甜的果粒就是香精起的作用,且能量高不利于健康。有条件的可以自制酸奶,经济又实惠。 简单的说选购原味蛋白质含量高的,最好是商场的大品牌;购买生产日期较近的,当天买当天喝。

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