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这才是鱼除腥的最好方法简单4步骤鱼腥消失牛开门

发布时间:2020-10-30 22:47:36
这才是鱼“除腥”的最好方法!简单4步骤,鱼腥消失,肉质还鲜嫩

说到鱼,大家应该是非常喜欢它鲜美的味道,鱼肉其实跟猪肉鸡肉一样,都是我们饭桌上面的家常便饭,不但仅是吃起来的味道非常的鲜美,更重要是鱼的营养价值是十分丰富的,鱼含有多种的氨基酸和蛋白质,最重要的是吃鱼不会让我们长胖,不光是脂肪的含量很低,而且热量也是非常低的,可以说是“最健康的肉类”之一了!虽然鱼是很好吃, 但是我们自己在做鱼的时候,也会面临一个问题,就是怎样能更好大妈向鱼洞派出所报了警。的去除鱼腥味!

其实不同的鱼是有不同的制作方法,就比如说是鲫鱼,煮汤喝是最鲜美的,但是像是草鱼还有鲤鱼等,基本上就是红烧着会更好吃,但不管是哪一种鱼,我们最早开始都是要去鱼腥的。在一般的情况下,给鱼去腥我们都是选择腌制的手法,但是这不是最全面的,鱼腥还是会保留在鱼的内部,其实鱼腥味主要是在鱼的这四个部分,我们处理的时候一定要干净哦!这才是鱼“除腥”的最好方法!简单4步骤,鱼腥消失,肉质还鲜嫩!

去掉鱼腹部的黑膜

跟去除虾线一样,鱼的肚子内部其实也有很多的杂质,这就是它腥味的,我们处理鱼的时候,可以看见鱼腹部内的一层黑膜,这个部份是不能吃的,我们最好是冲着水一点一点的撕扯干净再冲洗。

去掉喉部的腥骨

我们可以发现鱼的内部腥味是明显要多出一些的,尤其是鱼头和鱼身的连接处,可以称得上是鱼的喉部有一个腥骨头,这也是腥味的重要,我们可以直接将这块骨头给去掉!

去掉鱼的贴骨血

不管是鲫鱼还是草鱼,在鱼脊椎骨的部分,都会有着一层比较厚的像是淤血的残留物,这叫做是鱼的贴血骨,也是鱼腥味的重要部份,所以一定要记得清楚干净哦!

去掉鱼表面的黏液

我们在鱼的内部清洁完了以后,一定要记得将鱼表面的粘液刮干净了,即便是鱼鳞被刮干净了,鱼的表皮也会有一些丰富的氧化物质残留,我们最好是用温水冲一冲,用刀刮掉粘液,这样洗干净以后就不会有腥味了!所以说这才是鱼“除腥”的最好方法!简单4步骤,鱼腥消失,肉质还鲜嫩!

本文相干词条概念解析:

鱼腥

鱼腥,词语,鱼虾等发出的腥气。

肉质

肉质,是牡丹的一种,散布于秦岭和大巴山一带。

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